RESTAURANT

أخضر

"Restauranten vil byde gæster på kulinariske oplevelser med et elegant & bæredygtigt interior"

År 2022

Type: Commercial

Lokation: -

DESIGN FUSION COPENHAGEN designer konceptet til en vegetarisk restaurant. Ordetأخضر, som er et arabisk ord for farven grøn, planter, naturen, frugt & grønt.

Indretningen vil forsøge at bevise at vegetarisk mad kan indtage Michelin status, også på deres interiør. Der er grønne levende vægge, genbrugs marmor på gulve & vægge, runde ovenlys som fungerer som naturlig ventilation til rummet og bringer dagslyset ind og leverer fotosyntese til de mange planter. Urter, frugter & grønt gror i et anneks til restauranten. Her dyrker man afgrøder i en kontrolleret atmosfære, med minimal påvirkning af miljøet.